Frankfurter Würstchen

Eine Spezialität macht Weltkarriere – in Frankfurt in grauer Vorzeit erfunden, von dort aus in alle Welt verschickt und in vieler Herren Länder als Köstlichkeit geschätzt: das original Frankfurter Würstchen. unscheinbar, unterschätzt, unbedingt neu zu entdecken. Was ist es eigentlich, das Saitenwürstchen, das so schön knackt, wenn man hineinbeißt, und das auch heute noch den Namen Frankfurts weltweit bekannt macht? Einst wurde es in den Salons der Welt als Delikatesse gereicht, heute fristet es ein Dasein als Senfbeilage und Suppeneinlage – und es wird immer wieder mit dem Wiener Würstchen verwechselt. Wir widmen diesem besonderen Würstchen ein Lese- und Genussbuch. Interessantes aus seiner Geschichte wird ergänzt um faszinierende Rezepte, die beweisen, dass man mit dem original Frankfurter Würstchen weit mehr anstellen kann als es in Senf zu tauchen.

Autor: Konstantin Kalveram

Klappenbroschur
23 × 13,5 cm
108 Seiten mit 33 Abbildungen